Usos del roble común. Alimenticio. Las bellotas del roble se suelen consumir como frutos secos en confitería, así como cocidas y molidas, como harina. A pesar del alto contenido de sustancias nutritivas, las bellotas contienen taninos de baja digestibilidad y sabor desagradable. Las bellotas cortadas y asadas se pueden secar y moler para.. El roble común [2] , roble albar, roble carballo, carballo, roble carvallo, carvallo, cajiga o roble fresnal (Quercus robur) es un árbol robusto, de porte majestuoso, que puede superar los 40 m de altura. Está clasificado en la Sección Quercus, que son los robles blancos de Europa, Asia y América del Norte.Tienen los estilos cortos; las bellotas maduran en seis meses y tienen un sabor.
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La bellota de roble es rica en almidón, vitamina C, magnesio, calcio y fósforo; Secado al sol, triturado y reducido a polvo, el fruto del roble se consume en forma de tisana o "café de bellota"; Tiene propiedades tónicas y astringentes y está especialmente indicado para personas con estómagos sensibles. Rica en minerales y vitamina C.. El fruto del roble, conocido como bellotas dulces, en algún momento formaron parte como alimentos en algunos pueblos nativos, entre los cazadores y recolectores. Durante el mes de septiembre, es cuando en el roble o Quercus robus, las bellotas están formadas y en el mes de octubre, es cuando comienzan a desprenderse del árbol y caen el suelo.
