La tortilla de maíz es alta en calcio, baja en calorías, funciona como cubierto biodegradable y aporta carbohidratos de lenta absorción, un superalimento de México para el mundo. La tortilla de maíz es un alimento nutritivo y completo que no puede faltar en nuestra dieta diaria. Además de deliciosa, tiene un gran poder nutricional.. La tortilla de maíz es muy nutritiva. Las tortillas no solamente son ricas, sino que nos aportan muchos nutrientes. Según especialistas de la UNAM, la tortilla es una de las fuentes de calcio más importantes para los mexicanos. Pero no es todo, también aportan magnesio, fósforo, potasio, niacina y vitaminas A, C, D, E, B1 y B2.

Cuáles son los beneficios para la salud de las tortillas de maíz El Diario NY

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Estos nutrientes de la tortilla de maíz incluyen el hierro, el calcio, el fósforo, el magnesio y las vitaminas del complejo B, como la niacina y el ácido fólico. Gluten libre. Para aquellos que siguen una dieta libre de gluten, las tortillas de maíz son una excelente alternativa, ya que están hechas de maíz, que no contiene gluten.. Por su parte, la académica Berenice Montaño Gómez refirió que la tortilla contiene también magnesio, fósforo, potasio, niacina y las vitaminas A, C, D, E, B1 y B2. Señalaron que la combinación de las vitaminas C y D con el calcio ayuda a fijar el calcio en los huesos. Sin embargo también es importante recordar los riesgos que implica.