Recettes des rissoles. Découvrez la recette de Rissoles aux poires à faire en 30 minutes. Préparer la farce Cette fois-ci, j'ai mis un mélange de raisins : 150g de raisins noirs + 50g de raisins golden et donc les 150g d'abricots secs. 1h00 avant (ou la veille), on fait tremper les raisins et les abricots secs dans de l'eau chaude pour les.. Préparation de la recette Rissoles aux poires. Mettre les poires dans une casserole, avec de l'eau à mi hauteur. Faire cuire à feu doux durant 3 bonnes heures (la couleur devient rouge). Egoutter, et passer les poires au presse-légumes, pour en faire une purée, et peser la masse. Ajouter à la purée de poire :

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Préparation : Laver, peler et couper les poires en morceaux. Mettre les poires dans une casserole avec de l'eau à mi hauteur. Faire cuire à feu doux durant 3 h. Égoutter et passer les poires au presse-purée. Ajouter à la purée de poire le sucre, les zestes d'orange, les zestes de citron, et les raisins secs. Remettre à cuire 30 min.. Ingrédients : Poires à Rissoles, sucre. Teneur totale en sucre : 58 g pour 100 g. La farce à rissoles, préparée à base de poires et de sucre, est, comme son nom l'indique, généralement utilisée pour la fabrication de Rissoles, un dessert typique de la Haute-Savoie.